"Kühnhofener Vogelsuppe"

Kirchweih-Wochen-Spezialität: am Do. 02.Juni ab 17:00 Uhr
Zur Unterhaltung spielt „Ben Ray“

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0 91 51 / 60 956 - 0
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Landhotel Grüner Baum

Speisekarte

Speisekarte 2022

Alle Speisen gibt es auch als „to go“.
  • Montags 17:00 - 20:00 Uhr
  • Dienstags bis Sonntags 11:30 - 13:30 Uhr und 17:00 - 20:00 Uhr

Suppen & Vorspeisen

Leberknödelsuppe Regio-Gericht
4,90€
Bärlauch-Suppe
6,90€
mit Croutons
Spargel-Rahm-Suppe
6,90€
mit Stückle
fränkische Festtagssuppe
6,90€
Butter-Leberklößchen und Omletten
Spargel Trio
9,80€
Spargel-Knusper gebacken / Spargel Salat/ gefüllter Spargel WRAP
gebackener Feta Käse Veggi-Vorspeise
8,90€
mit Honig und fränkischer Blaukrautsalat mit kandierten Walnüssen
Beef Tatar
13,90€
vom Franken-Rind/ Sardellenfilet/ Teriaki-Sauce/ Wachtelspiegelei/ Bauernbrot
Bauern-Salat
13,90€
Großer Salatteller mit gebackenen Hähnchen-Stückerl

Vegetarisch

Waldpilz-Ragout
15,90€
mit Steinpilzen und Champignons in Rahmsauce/ Bärlauch-Knödel/ dazu Salatteller
Spargel-Ragout
15,90€
mit Sahnesauce/ Kirschtomaten/ Bärlauch-Pesto und Bauernnudeln

Fisch

Zander-Filet
24,90€
auf schwarzen BELUGA-Linsen/ Pecorino-Espuma/ Kartoffelplätzchen
Fisch-Knusper
18,90€
panierte Streifen vom Welsfilet/ Grätenfrei/ Kartoffelsalat/ Salatteller/ Remoulade
Bach-Forellenfilet Regio-Gericht
24,90€
auf der Hautseite gebraten/ auf Bärlauch-Nudeln/ und Tomaten Sugo

Fränkische Gerichte

> nicht Sonntag Mittag <
Fränkische Bratwürste
2 Stück   9,80€ 3 Stück   10,90€ 4 Stück   11,90€
mit Kraut und Brot | oder Kartoffelsalat | oder Saure Zipfel im Zwiebel-Essig-Sud
"Bratwurstteller“
12,90€  | 2 Stk   13,90€  | 3 Stk 
gebratene Bratwürste mit Kartoffelsalat und gemischten Salat
Schweizer Wurstsalat 2,7
8,90€
Schinkenwurst und Emmentaler in Essig-Öl-Marinade / Bauernbrot
Käse-Platte
9,80€
Emmentaler, Brie, Kräuterkäse, franz Camembert, Blauschimmel, Butter und Brot
**gerne auch etwas kleiner als KÄSE-Dessert 7,90**

Braten

„KALBS-OSSO BUCCO“Regio-Gericht
18,90€
mit Gemüse geschmorte Beinscheiben / Mediterranes-Püree
Hirsch-Braten Regio-Gericht
18,90€
aus der Schulter/ Preiselbeeren/ mit rohen Kloß5 und Blaukraut
Fränkisches Schäufele
16,90€
(natürlich vom Schwein) mit rohen Kloß5 und Salatteller
Kalbsbraten
18,90€
aus der Keule mit Rahm-Wald-Pilze mit rohem Kloß5 und Salatteller
fränkischer Sauerbraten
17,90€
vom Rind mit rohem Kloß5 und Salatteller

Hauptgerichte & Spargel aus dem Knoblauchsland

Spargelsalat
19,80€
mit 2 Stck gebraten BIO-Bärlauch-Bratwürsten -Schilling Fischbrunn- dazu Bauernbrot
Warmer Spargel mit kleinem paniertem Schnitzel Wiener Art
21,90€
Sauce Hollandaise und Röstkartoffeln
Warmer Spargel mit Kochschinken und 1 Stck BIO-Bärlauch-Bratwurst
22,90€
Hollandaise und Kartoffel-Krapfen
Stangenspargel mit Rosa Schweinefilet
23,90€
im ganzen gebraten/ Hollandaise Espuma/ Macaire-Kartoffeln
Stangenspargel trifft Bärlauch-Hollandaise
25,90€
dazu gegrilltes Lachsfilet mit Kartoffelkruste
Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
23,90€
gebackene Zwiebelringe / Pommes / Salatteller
Gebratene Schweineleber Regio-Gericht
13,90€
mit Röstzwiebeln/ Brat-Kartoffel-Püree/ und Salatteller
Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
23,90€
gebackene Zwiebelringe / Pommes / Salatteller
Kalbschnitzel (Wiener Schnitzel)
19,80€
aus der Kalbskeule mit Kartoffelsalat oder Pommes / Salatteller
Cordon Bleu
18,90€
gefüllt mit Metzgerschinken und Leerdammer/ Pommes/ Salatteller

Kinder-Karte

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat Salatdip
7,90€
Kinder-Schnitzel mit Pommes und Ketchup
8,90€
Putennuggets mit Pommes und Ketchup
8,90€
fränkischer Kloß5 oder Spätzle mit Soße
5,90€

Desserts

Frische Erdbeeren
7,90€
mit Mascarpone-Joghurt-Creme und Amarettini (im Gläschen)
Karamellierter Kaiserschmarren
7,90€
mit Früchten und Vanilleeis
Dessertteller
7,90€
Schoko Mousse/ Waldbeeren-Grütze/ Créme Brûlée/ Kugel Aprikosen Sorbet
Probier-Glas Créme Brûlée
3,90€
KICK IT
4,90€
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
Copa Grande
7,90€
3 Kugeln Walnusseis mit Eierlikör und Sahne


Hinweise
1 mit Farbstoff
2 Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
5 Schwefeldioxid
7 Phosphat

Umbestellungen werden mit 1,- EUR berechnet